Welcome to Our world

היקב

מיה לוצ'ה

יקב מיה לוצ'ה הינו יקב גראז' איכותי אשר הוקם ע"י קובי ארביב בשנת 2008 בתחילת דרכו עבד היקב עם זנים בינלאומיים ידועים ומוכרים לכל, כדוגמת קברנה סוביניון ומרלו, התוצאות היו איכותיות והביקורות הטובות לא איחרו לבוא, אך ארביב המתאפיין בלמידה וחקירה, לא שקט וחיפש זהות וטביעת אצבע אחרת, כזו שתגדיר אותו ואת עשייתו בהתאמה לאקלים הים תיכוני הסובב אותנו, בצורה הטבעית והאותנטית ביותר.

כבר בשנת 2009 החל קובי לייצר קריניאן ובמרוצת השנים התווספו זנים ים תיכוניים נוספים כמו סירה, מרסלאן וקולומבר לבן. לאחר מחקר מעמיק בארץ ובחו"ל והבנה שעם זנים אלו ניתן לבטא את הפילוסופיה שלו בצורה מיטבית, עבר יקב מיה לוצ'ה לשלב הבא וכבר מעל עשור מוביל ארביב עשייה ייחודית ומדייקת ועושה שימוש בשזרות הענבים, תסיסות של אשכולות שלמים יישון בחביות גדולות ועוד.

היום, ליקב מיה לוצ'ה יין אחד לבן אשר נקרא Blanc המבוסס על טהרת זן הקולומבר ושלושה אדומים אשר האחד הינו בלנד ים תיכוני הנקרא C.S.M שהם ראשי התיבות של קריניאן, סירה ומרסלאן, האינטרפטציה הייחודית של ארביב לבלנד ים תיכוני, מתובל עשיר והרמוני, כאן בארץ ישראל בדומה ובשונה מהבלנד המפורסם של דרום עמק הרון ה G.S.M.

שני האדומים הנוספים הינם יינות זניים. האחד Syrah & Stems 100% סירה שתסס עם שזרות ומעט אשכולות שלמים לביטוי רענן, מתובל ואלגנטי והשני הינו Whole Cluster Marselan, תסיסת אשכולות שלמים של זן המרסלאן שלוקחת את הזן הזה לביטוי הטהור והיפה ביותר שלו. פרחוניות יוצאת דופן, עידון ואצילות.

One man show

היינן

קובי ארביב

הבעלים והיינן של יקב מיה לוצ'ה. אוטודידקט, הניחן בחושים חדים ומביא עימו פילוסופיה ייננית אותנטית, השואפת לשקף ביצירת היין את אזור הגידול, הכרם, וזן הענבים הגדל בו. בגישתו, מאמין ארביב בהתאמה "ים תיכונית", כזו המחברת בין זני הענבים הנבחרים, לאקלים הארץ-ישראלי בו הם גדלים.

בשנת 2008 הקים את יקב מיה לוצ'ה ובמרוצת השנים התפתח, חקר ולמד את עולם היין במקצועיות רבה.

ארביב מוביל קו סגנוני ברור ומובהק המתבטא ביינות גסטרונומיים, מאוזנים ואלגנטיים, כאלה המעצימים את החוויה הקולינרית.

ידוע בעשייתו היצירתית, העושה שימוש בטכניקות עתיקות וייחודיות, לצד היתרונות הטכנולוגיים הקיימים בעידן המודרני.

שימוש בשזרות, אשכולות שלמים, יישון בחביות עץ אלון גדולות והקפדה מקרוב על כל צעד ושעל ביצירה, הם רק חלק מדרכו לעשייה איכותית ומדייקת.

עשייה ייננית מרשימה, מלאת תשוקה, תעוזה ומעוף.

חיליק גורפינקל 02.03.2017

"אחרי שארביב גומר את יום העבודה, ובעיקר את שבוע העבודה שלו ברקנאטי, הוא לא ממש הולך לנוח בבית, אלא בודק קודם מה שלום היינות הפרטיים שלו, אלו שהוא מייצר במוסך הקטן שמתחת ביתו באור עקיבא, ביקב מיה לוצ'ה."

איתי גלייטמן 17.11.2016

"כחלק מתהליך ההתפתחות היינני שלו, הוא בחר להתנסות בטכניקה של אי־הפרדת השזרות מהענבים בזמן התסיסה, שנחשבת לחידוש בעולם היין המקומי. "

העשייה

"השלב בו הבין שהדרך לביטוי אלגנטי ורענן ביינות היקב הינה שימוש בשזרות, אשכולות שלמים, חביות עץ גדולות של יצרנים מעולים וכמובן ההקפדה על תהליך היצירה שכל כך מאפיין את קובי ואת יינותיו."

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת

דילוג לתוכן