גפנים בוגרות, על אדמה בזלתית אבנית בשילוב טרה רוסה. שני הזנים נבצרו במהלך חודש אוגוסט ותססו יחדיו בטמפרטורה נמוכה, על מנת לשמר את הארומות העדינות, מאפייני הזנים והסגנון היינני.

ענבי הדוריף תססו כאשכולות שלמים יחד עם נוזל הקולומבר על מנת להוסיף מורכבות, עושר ובמטרה להגביר את הביטוי הפרחוני ביין הסופי.

תקופת הבגרה והתיישנות על משקעי השמרים בחביות 500 ו 225 ליטרים מעץ אלון צרפתי, הוסיפו נדבך של מבנה וטקסטורה קטיפתית ליין הסופי.

זהו יין ורוד לא שגרתי, מסקרן, מרתק וייחודי. ורוד המציג כבר כעת חותמת ברורה של עשייה מלאת תשוקה, מחשבה, תעוזה ומעוף.

ישון בחביות – ישון הזנים על המשקעים בחביות עץ אלון מאזור בורגון שבצרפת, למשך 9 חודשים בנפרד ולאחר הבלנד לעוד חודשיים יחד, הקנו ליין רובד נוסף של עידון איפוק הרמוניה ואלגנטיות המלווה במינרליות יוצאת דופן.
היין בוקבק ללא כל תהליכי סינון.
זן – קריניאן, סירה, מרסלאן 12.5% – אלכוהול איזור גידול – גליל עליון ושפלת יהודה אדמה – טרה רוסה גיר וחרסית.

שני הזנים נבצרו במהלך חודש אוגוסט ותססו בנפרד בטמפרטורה נמוכה, על מנת לשמר את הארומות, העדינות, מאפיני הזנים והסגנון היינני. ענבי הסוביניון בלאן תססו כפרקציה קטנה של אשכולות שלמים על מנת להגביר את הביטוי הפרחוני ביין הסופי.

לאחר התסיסות אוחד היין לבלנד הומוגני אשר הוסיף להתיישן על משקעיו בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטרים.
התאמת יצרן החביות ביין הלבן קריטית להשגת העידון, האיפוק, המליחות, והאלגנטיות לה אנו מצפים.

11% אלכוהול בלבד המבטאים סגנון יינני מובהק השואף לבטא איזור גידול, מאפיינים זניים, רעננות ובעיקר אלגנטיות, איזון והתאמה לאוכל.

ישון בחביות – ישון היין למשך 11 חודשים על המשקעים, בחביות עץ אלון מאזור בורגון שבצרפת, הקנו ליין רובד נוסף של עידון איפוק ואלגנטיות המלווה במינרליות יוצאת דופן.
היין בוקבק ללא כל תהליכי סינון.

כעבור מספר ימים, כאשר חלק מהענבים כבר הספיקו להתפוצץ ולהגיר את המיץ החוצה, נפתח המיכל והחל ערבוב עדין, בשיטה המסורתית עם מוט פיזאז, אשר גרם להתפרקותם של גרגרים נוספים ולמיצוי טוב יותר של טעמי הפרי והארומות.

בסיום תסיסה של כשלושה שבועות הופרד היין מהקליפות ע"י סחיטה עדינה בלבד, על מנת להימנע ממרירות, טאנינים ורמת חמיצות אשר לא תואמת את הציפיות.